Novità

L'annata 2017, particolarmente siccitosa a favorito la produzione di un Brunello di discreta acidità e un corpo non particolarmente esagerato ma di estrema eleganza e finezza, con i suoi invidiabili e succosi profumi di fragoline di bosco, ribes nero e spezie dolci che rendono questo vino praticamente unico.

Sagrantino di Montefalco unico per le sue spettacolari caratteristiche varietali, di un vitigno, il Sagrantino, diventato una eccellenza enoica Italiana dal 1992, famoso per la sua grande intensità, sia a livello olfattivo che gustativo. Tannicità e freschezze ben bilanciate lo rendono unico con formaggi stagionati, stufati, stracotti di cacciagione o come importante vino da meditazione.

Gradevole Pinot Bianco, prodotto nei terreni leggeri e permeabili del Sudtirol, fresco fruttato con dolci note floreali, ideale per aperitivi e antipasti leggeri.

Cognac Grande Champagne Premier Cru, Frapin nota famiglia di distillatori approdata nelle vicinanze di Segonzac nel 1270. Cognac di altissima qualità, raffinato e fruttato di eccezionale ricchezza aromatica,ottimo come base per cocktail o come liquore digestivo dopo cena.

Gamay Valle d'Aosta DOC, particolare vino rosso di questo territorio montano, ma con origini Francesi (Bourgogne). Ha un gusto molto fruttato con evidenti note di fragola e delicate sfumature tanniche. Ottimo accostamento con i piatti della tradizione valdostana, salumi, lardo ma se servito un pò più fresco si può abbinare anche a zuppe di pesce.

Rosso Classico superiore Cirò, rappresenta al meglio una delle eccellenze calabresi. Vino rosso di spettacolare struttura e complessità prodotto esclusivamente da uve Gaglioppo. Ottimo vino per piatti strutturati, affettati saporiti, carne rossa alla brace.

Carciofini "Violetto di Brindisi", olio extra vergine di prima qualità e spezie dell’orto. Questi carciofiini sottolio sono ideali anche per la preparazione di gustosi primi piatti.

Scotch Whisky Speybridge è il risultato di tre distillerie selezionate da Wilson & Morgan. Leggermente affumicato, profumato di fiori secchi ed in bocca corposo e molto elegante. Invecchiato in botti di sherry per almeno almeno 8 anni.

Delord Bas Armagnac 15 anni, famoso e spettacolare distillato di vino prodotto in Guascogna. Colpisce per la sua grande finezza e potenza derivata da il lungo invecchiamento in legno di quercia. Perfetto da solo,come fine pasto, conversazione da combinare con gustosi cubetti di cacao amaro.

Rum Jamaica agricolo di altissima qualità,messo in bottiglia nel 2019 e invecchiato in botti di rovere per almeno 6 anni. Questo rum si distingue per la sua freschezza e grande aromaticità, che ricorda agrumi e piante officinali. Ottimo per chiudere una ricca e gustosa cena, magari con 2 cubetti di cioccolato fondente al 75%.

La Crema Red Passion nasce dall’amore per il pomodorino. Molto saporita, dal gusto unico e versatile.

Per questa crema vengono utilizzati solo cuori di carciofini per delizia dal gusto molto delicato. Molto versatile negli abbinamenti ...

Le linguine al nero di seppia Morelli sono prodotte con semola di grano duro, germe di grano e vero nero di seppia. Pasta molto saporita e gustosa ottima con sughetto alle seppie in bianco saltate, con una macinata di pepe e sfumate con un buon vino bianco.

Lambrusco semisecco frizzante, dal perlage finissimo e sapore delicato e fruttato, ottimo come aperitivo, fantastico con salumi e tagliatelle al ragù.

Vino di una fragranza inimmaginabile, deriva da sole uve Dolcetto, prodotte nelle zone di Monforte d’Alba, Novello e Barolo. Rivela grande freschezza, tanta frutta e piacevolezza al palato. Ottimo con primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.

E' il risultato di una attenta selezione delle migliori uve Vermentino delle colline di Vinci. Intenso, aromatico, molto piacevole come aperitivo, primi patti a base di sughi leggeri e pesce al forno.

Annata particolarmente vibrante e fresca, ha portato le uve ad avere un ottima acidità un contenuto zuccherino modesto ed un tannino di raffinata freschezza, da scoprire e assaporare nel tempo. Il sorso è complesso e ricco segnato da una piacevole acidità. Straordinario con salumi saporiti, salumi di selvaggina e formaggi profumati e molto maturi.

Lambrusco di Sorbara Paltrinieri e prodotto esclusivamente da uve Lambrusco dai migliori vigneti della proprietà. Vino secco frizzante, buono come aperitivo ottimo con il pesce crudo.