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Spumanti e Champagne

Gli Spumanti e gli Champagne sono vini molto versatili che possono accompagnare divinamente da una buona pizza al brindisi più esclusivo. Non a caso è sempre più frequente pasteggiare con un Vino Spumante tenendo sempre ben presente il tipo di abbinamento. Le bollicine dei Vini Spumanti, in particolare i Brut, o degli Champagne, oltre alle indiscusse qualità organolettiche hanno un'azione "sgrassante" della bocca lasciandola piacevolmente asciutta e pulita da "unti" derivanti dalla portata. Nazione, Regione e Metodo di spumantizzazione sono gli elementi primari che identificano l'essenza di uno spumante. La nostra selezione di Bollicine e Champagne è una sintesi accurata delle varie personalità di uno Spumante con qualità garantita per ogni fascia di prezzo.

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Vergnes

Blanquette de Limoux Carte de Noire - Vergnes de Martinolles

Le origini della Blanquette de Limoux Carte de Noire di Vergnes de Martinolles risalgono sin dal 1531, ricetta dei monaci di Saint-Hilaire. Metodo Champenoise di grande bevibilità, da usare a tutto pasto e per ogni occasione.

 12,00  15,00

Le origini della Blanquette de Limoux Carte de Noire di Vergnes de Martinolles risalgono sin dal 1531, ricetta dei monaci di Saint-Hilaire. Metodo Champenoise di grande bevibilità, da usare a tutto pasto e per ogni occasione.

Vergnes

Blanquette de Limoux Carte de Noire Magnum (1,5 lt) - Vergnes de Martinolles

Le origini risalgono sin dal 1531, ricetta dei monaci di Saint-Hilaire. Metodo Champenoise di grande bevibilità, da usare a tutto pasto e per ogni occasione.

 27,00  29,00

Le origini risalgono sin dal 1531, ricetta dei monaci di Saint-Hilaire. Metodo Champenoise di grande bevibilità, da usare a tutto pasto e per ogni occasione.

Vergnes

Blanquette de Limoux Carte de Noire Magnum (1,5 lt) - Vergnes de Martinolles (5+1 in REGALO)

Le origini risalgono sin dal 1531, ricetta dei monaci di Saint-Hilaire. Metodo Champenoise di grande bevibilità, da usare a tutto pasto e per ogni occasione.

 140,00  168,00

Le origini risalgono sin dal 1531, ricetta dei monaci di Saint-Hilaire. Metodo Champenoise di grande bevibilità, da usare a tutto pasto e per ogni occasione.

Vergnes

Blanquette Méthode Ancestrale - Vergnes de Martinolles

Le più antiche vigne di Mauzac del Domaine sono riservate all'elaborazione dell'Ancestrale. Il gusto è in perfetto equilibrio e sorprende per la freschezza con note di mela verde.

 13,30

Le più antiche vigne di Mauzac del Domaine sono riservate all'elaborazione dell'Ancestrale. Il gusto è in perfetto equilibrio e sorprende per la freschezza con note di mela verde.

Cascina Fonda Azienda Agricola

Brachetto Spumante DOC "Bel Roseto" - Cascina Fonda

Vino Spumante dolce, allegro con una spuma abbondante e persistente ed una moderata gradazione alcolica. Brachetto Doc di alta qualità, gradevole come aperitivo e per niente impegnativo, da provare anche su dolci alla frutta.

 13,80  14,50

Vino Spumante dolce, allegro con una spuma abbondante e persistente ed una moderata gradazione alcolica. Brachetto Doc di alta qualità, gradevole come aperitivo e per niente impegnativo, da provare anche su dolci alla frutta.

Mont Marçal

Cava Palau Gazo Rosè

Vino spumante cava-palau-gazo-rosè metodo classico di alta qualità prodotto nel sud-ovest di Barcellona. Ottimo rapporto qualità prezzo, bollicina per ogni occasione che si abbina perfettamente sia su piatti di pesce che su carni bianche.

 13,00

Vino spumante cava-palau-gazo-rosè metodo classico di alta qualità prodotto nel sud-ovest di Barcellona. Ottimo rapporto qualità prezzo, bollicina per ogni occasione che si abbina perfettamente sia su piatti di pesce che su carni bianche.

Mallol - Gantois

Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Mallol Gantois

Mallol Gantois è un piccolo produttore di Cramant che, da vigneti classificati Grand Cru, produce questo straordinario e fresco Chardonnay. Profumato di agrumi e gesso e da una incredibile facilità di beva. Lo consigliamo a tutto pasto, ottimo con ostriche, astice, ma anche con straccetti di pollo a limone.

 45,00

Mallol Gantois è un piccolo produttore di Cramant che, da vigneti classificati Grand Cru, produce questo straordinario e fresco Chardonnay. Profumato di agrumi e gesso e da una incredibile facilità di beva. Lo consigliamo a tutto pasto, ottimo con ostriche, astice, ma anche con straccetti di pollo a limone.

Jean Vesselle

Champagne Brut "Oeil de Perdrix" Jean Vesselle

Oeil de Perdrix è senza dubbio uno degli Champagne più interessanti e particolari della Maison Jean Vesselle e di tutta la regione di Reims, in particolare nel villaggio di Bouzy, tempio del Pinot Noir. Meravigiloso Champagne dal color salmone delicato che deriva da una breve macerazione diretta con le uve, con una grande piacevolezza di bevuta.

 48,00

Oeil de Perdrix è senza dubbio uno degli Champagne più interessanti e particolari della Maison Jean Vesselle e di tutta la regione di Reims, in particolare nel villaggio di Bouzy, tempio del Pinot Noir. Meravigiloso Champagne dal color salmone delicato che deriva da una breve macerazione diretta con le uve, con una grande piacevolezza di bevuta.

Mallol - Gantois

Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru millésime 2012 - Mallol Gantois

Champagne Mallol Gantois 2012 Millésime, straordinario assemblaggio di uve Chardonnay da vigneti Grand Cru di Chouilly e Cramant. Champagne da capogiro, prodotto con solo i migliori grappoli provenienti da vigne di almeno 40 anni di età. Bolla vivace e croccante, perfetto con antipasti saporiti e ravioli di ricotta al sugo delicato di carni bianche.

 58,00

Champagne Mallol Gantois 2012 Millésime, straordinario assemblaggio di uve Chardonnay da vigneti Grand Cru di Chouilly e Cramant. Champagne da capogiro, prodotto con solo i migliori grappoli provenienti da vigne di almeno 40 anni di età. Bolla vivace e croccante, perfetto con antipasti saporiti e ravioli di ricotta al sugo delicato di carni bianche.

Ployez-Jacquemart

Champagne brut dosage zèro - Ployez Jacquemart

Champagne Blanc de Noir non dosato. Solo 0,25 gr/lt di zuccheri residui. Bellissima spuma, in bocca di carattere e di grande pienezza. Molto gradevole su le cruditè di pesce.

 45,00

Champagne Blanc de Noir non dosato. Solo 0,25 gr/lt di zuccheri residui. Bellissima spuma, in bocca di carattere e di grande pienezza. Molto gradevole su le cruditè di pesce.

Jean Vesselle

Champagne Brut Réserve - Jean Vesselle

Champagne Jean Vesselle brut è una bollicina realizzata in particolare da uve Pinot Noir e Chardonnay a Bouzy. Storica realtà familiare di Recoltants Manipulants oggi portata avanti dalla figlia Delphine. Champagne di carattere, piacevole e di estrema fragranza gustativa. Ottimo come aperitivo, formaggi freschi, pesci delicati e fritture di pesce.

 43,00

Champagne Jean Vesselle brut è una bollicina realizzata in particolare da uve Pinot Noir e Chardonnay a Bouzy. Storica realtà familiare di Recoltants Manipulants oggi portata avanti dalla figlia Delphine. Champagne di carattere, piacevole e di estrema fragranza gustativa. Ottimo come aperitivo, formaggi freschi, pesci delicati e fritture di pesce.

Jean Vesselle

Champagne Brut Réserve Magnum - Jean Vesselle

Champagne Jean Vesselle brut è una bollicina realizzata in particolare da uve Pinot Noir e Chardonnay a Bouzy. Storica realtà familiare di Recoltants Manipulants oggi portata avanti dalla figlia Delphine. Champagne di carattere, piacevole e di estrema fragranza gustativa. Ottimo come aperitivo, formaggi freschi, pesci delicati e fritture di pesce.

 82,00

Champagne Jean Vesselle brut è una bollicina realizzata in particolare da uve Pinot Noir e Chardonnay a Bouzy. Storica realtà familiare di Recoltants Manipulants oggi portata avanti dalla figlia Delphine. Champagne di carattere, piacevole e di estrema fragranza gustativa. Ottimo come aperitivo, formaggi freschi, pesci delicati e fritture di pesce.

Ployez-Jacquemart

Champagne Extra Brut Grand Réserve Rosé - Ployez Jacquemart

Champagne Extra Brut Grand Réserve Rosé - Ployez Jacquemart dal bouquet meravigliosamente fruttato di fragolina, mandarino e pane tostato. Ha una facilità di beva spettacolare ed è facilmente abbinabile sia su pesce che carni bianche. Ottimo anche su verdure fritte.

 48,00

Champagne Extra Brut Grand Réserve Rosé - Ployez Jacquemart dal bouquet meravigliosamente fruttato di fragolina, mandarino e pane tostato. Ha una facilità di beva spettacolare ed è facilmente abbinabile sia su pesce che carni bianche. Ottimo anche su verdure fritte.

Ployez-Jacquemart

Champagne Extra Brut Vintage 2005 - Ployez Jacquemart

Champagne Extra Brut Vintage 2005 - Ployez Jacquemart è composto da 50% Pinot noir e 50% Chardonnay, da vigneti Premier e Grand cru della regione. Champagne maturo con un profilo agrumato maturo e fruttato con note di menta e anice. Bollicina per grandi occasioni.

 85,00

Champagne Extra Brut Vintage 2005 - Ployez Jacquemart è composto da 50% Pinot noir e 50% Chardonnay, da vigneti Premier e Grand cru della regione. Champagne maturo con un profilo agrumato maturo e fruttato con note di menta e anice. Bollicina per grandi occasioni.

Ployez-Jacquemart

Champagne Extra Quality Brut - Ployez Jacquemart

Champagne Extra Quality Brut - Ployez Jacquemart è composto da un assemblaggio di Chardonnay, Pinot noir e Meunier. Straordinarie bollicine e un bellissimo colore dorato. Un bouquet maturo con tracce di miele e un lungo finale. Ottimo con formaggi a pasta molle, straordinario con i crostacei.

 39,90

Champagne Extra Quality Brut - Ployez Jacquemart è composto da un assemblaggio di Chardonnay, Pinot noir e Meunier. Straordinarie bollicine e un bellissimo colore dorato. Un bouquet maturo con tracce di miele e un lungo finale. Ottimo con formaggi a pasta molle, straordinario con i crostacei.

Ployez-Jacquemart

Champagne Extra Quality Brut Magnum - Ployez Jacquemart

Assemblaggio di Chardonnay, Pinot noir e Meunier. Straordinarie bollicine e un bellissimo colore dorato. Un bouquet maturo con tracce di miele e un lungo finale. Ottimo con formaggi a pasta molle, straordinario con i crostacei.

 90,00

Assemblaggio di Chardonnay, Pinot noir e Meunier. Straordinarie bollicine e un bellissimo colore dorato. Un bouquet maturo con tracce di miele e un lungo finale. Ottimo con formaggi a pasta molle, straordinario con i crostacei.

Ployez-Jacquemart

Champagne Extra Quality Brut Magnum - Ployez Jacquemart

Assemblaggio di Chardonnay, Pinot noir e Meunier. Straordinarie bollicine e un bellissimo colore dorato. Un bouquet maturo con tracce di miele e un lungo finale. Ottimo con formaggi a pasta molle, straordinario con i crostacei.

 90,00

Assemblaggio di Chardonnay, Pinot noir e Meunier. Straordinarie bollicine e un bellissimo colore dorato. Un bouquet maturo con tracce di miele e un lungo finale. Ottimo con formaggi a pasta molle, straordinario con i crostacei.

Caves de Bailly

Crémant de Bourgogne Blanc de Noir Brut - Marsigny

Crémant de Bourgogne Blanc de Noir Brut - Bailly. Metodo Champenoise di base Pinot Noir e Gamay, bollicine fini e cremose al palato, rendono questo Crèmant molto piacevole ed interessante. Ottimo come aperitivo, crostacei, carni bianche e molto molto di più!

 15,00  18,50

Crémant de Bourgogne Blanc de Noir Brut - Bailly. Metodo Champenoise di base Pinot Noir e Gamay, bollicine fini e cremose al palato, rendono questo Crèmant molto piacevole ed interessante. Ottimo come aperitivo, crostacei, carni bianche e molto molto di più!

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