Macon-Igé Chateau London 2018 - Jean Claude Boisset
Prodotto da Jean Claude Boisset
Prestigioso Chardonnay in purezza di Jean Claude. La sua rotondità con inteso e persistente finale lo rendono veramente speciale. Un grande vino bianco da appassionati.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: Appellation Macon-Igé Controlée
- Vitigni: Chardonnay (100%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Consumo ideale entro il: 2027
- Temperatura di servizio: 12-14 °C
- Ossigenazione: non necessaria
- Tipologia di prodotto: Vini bianchi
- Abbinamenti: Secondi piatti a base di pesce
€ 25,90
SKU 9201C52010118
Disponibilità: 6
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Dal Lunedì al Sabato
dalle 8:00 alle 20:00
Note di degustazione
Si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Al naso è fresco con note di fiori e frutti bianchi. In bocca si percepiscono piacevoli sensazioni agrumate, supportate da una buona acidità.
Zona di produzione
Macon - Igé. Chàteau London - Les Usulines, Nuits-Saint-Georges (Cote d'Or).
Vinificazione e maturazione
I grappoli interi sono stati pigiati delicatamente per 2 ore e mezza. La temperatura del mosto è stata raffreddata a 12 ° C e trasferita direttamente in botti senza sedimentazione del mosto per mantenere la maggior parte delle fecce. Periodo di fermentazione molto lungo (fino a 10 mesi!) Con lieviti indigeni. In cantina: invecchiato per 16 mesi senza essere travasato. Le fecce non sono state mescolate in modo da consentire a tutta la mineralità del vino di brillare. È stata utilizzata una percentuale del 30% di nuove botti di rovere francese; furono tostati a lungo e a bassa temperatura per conferire al vino un sapore sottile e delicato.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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per questa etichetta
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