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Rosso di Montalcino 2017 – Cantina di Montalcino

Rosso di Montalcino 2017 - Cantina di Montalcino

Prodotto da Cantina di Montalcino

La seconda più importante denominazione di Montalcino. Sangiovese molto elegante e sufficientemente maturo per accompagnare succulenti arrosti di carni bianche e selvaggina da penna.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
  • Vitigni: Sangiovese (100%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 13%
  • Consumo ideale entro il: 2023
  • Temperatura di servizio: 16-18 c°
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Vini rossi
  • Abbinamenti:
  • Carni rosse alla griglia

 9,50

SKU CM01027015317PV

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Il bicchiere che ti suggeriamo per questo vino: Borgogna

Note di degustazione

Alla vista si presenta di colore rosso porpora deciso, piuttosto fitto, limpido, con archetti stretti. Al naso l'impatto è intenso e persistente, di qualità fine, piuttosto avvolgente. Profumo fruttato di ciliegie e frutti a bacca piccola con more e ribes, con un finale speziato. In bocca la struttura è corposa: di buona intensità e lunga persistenza, si caratterizza per il bell'equilibrio formatosi fra alcol, tannini e acidità. Piacevole il finale gustativo.

Zona di produzione

Le zone collinari del comune di Montalcino (Siena).

Vinificazione e maturazione

Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 10 giorni circa. Macerazione media per trovare il giusto rapporto struttura-profumo, che devono essere sinergici. Rimontaggi delicati, fermentazione a temperatura di 26-28°C. Successivamente il vino matura in acciaio per 7-8 mesi prima dell'imbottigliamento.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.3 kg
ANNATE DISPONIBILI
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