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Rosso di Montalcino 2019 – Cantina di Montalcino

Rosso di Montalcino 2019 - Cantina di Montalcino

Prodotto da Cantina di Montalcino

La seconda più importante denominazione di Montalcino. Sangiovese molto elegante, giovane ed immediato, ma anche da conservare per qualche anno. Questo meraviglioso Rosso di Montalcino si abbina perfettamente a primi piatti con sughi di carne o salumi saporiti.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
  • Vitigni: Sangiovese (100%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 14%
  • Consumo ideale entro il: 2025
  • Temperatura di servizio: 16-18 c°
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Vini rossi
  • Abbinamenti:
  • Carni rosse alla griglia

 9,50

SKU CM01027015319N

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Il bicchiere che ti suggeriamo per questo vino: Borgogna

Note di degustazione

Alla vista si presenta di colore rosso porpora deciso, piuttosto fitto, limpido, con archetti stretti. Al naso l'impatto è intenso e persistente, di qualità fine, piuttosto avvolgente. Profumo fruttato di ciliegie e frutti a bacca piccola con more e ribes, con un finale speziato. In bocca la struttura è corposa: di buona intensità e lunga persistenza, si caratterizza per il bell'equilibrio formatosi fra alcol, tannini e acidità.

Zona di produzione

Le zone collinari del comune di Montalcino (Siena).

Vinificazione e maturazione

Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 10 giorni circa. Macerazione media per trovare il giusto rapporto struttura-profumo, che devono essere sinergici. Rimontaggi delicati, fermentazione a temperatura di 26-28°C. Successivamente il vino matura in acciaio per 7-8 mesi prima dell'imbottigliamento.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.3 kg
ANNATE DISPONIBILI
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La nostra cantina di Montalcino
Nasce nel 1970 ed è l’unica cantina cooperativa della più importante zona vitivinicola italiana. Conta circa 100 piccole aziende agricole con 160 ettari di vigneti e ha sede in Val di Cava, una delle zone più belle di Montalcino. La cantina è stata recentemente ristrutturata e ampliata, con un progetto architettonico moderno
e in armonia con le colline toscane che la inserisce tra le 25 cantine di design parte dal progetto “New Art and Wine in Tuscany”. L’edificio, infatti, si integra perfettamente con il paesaggio: il profilo della struttura ricorda quello delle colline senesi, un gioiello di design nel territorio di Montalcino.

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