Vermentino IGT 2020 - Poggio del Sasso
Prodotto da Cantina di Montalcino
Vermentino di Toscana IGT dalle stuzzicanti note agrumate e minerali, le uve sono coltivate nei vigneti di Campagnatico, piccolo comune molto vicino al nostro mare. Il suo aroma e sapore equilibrato e agrumato lo rendono adatto a piatti delicati, aperitivi, insalate e primi piatti dal sapore di mare.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: IGT
- Vitigni: Vermentino (100%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Consumo ideale entro il: 2023
- Temperatura di servizio: 8-10 °C
- Ossigenazione: non necessaria
- Tipologia di prodotto: Vini bianchi
- Abbinamenti: Primi e secondi piatti di pesce
€ 9,90
SKU PG01080010820
Disponibilità: 51
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enoteca@cantineleonardo.it
Dal Lunedì al Sabato
dalle 8:00 alle 20:00
Note di degustazione
Colore giallo paglierino, si presenta con profumi floreali ampi, fragranti ed equilibrati, aromi intensi di origine varietale (sambuco), minerale. Con l'invecchiamento si evidenzierà la pietra focaia. Al palato è ricco, ampio, pieno, sapido giustamente acido quindi serbevole e longevo, equilibrato.
Zona di produzione
Comune di Campagnatico, in provincia di Grosseto.
Vinificazione e maturazione
Le uve mature raccolte manualmente sono vinificate in "bianco" con pigiatura e pressatura soffice, utilizzando la tecnica della semi-riduzione (assenza e/o basso contenuto in ossigeno). La limpidezza del mosto è ottenuta per decantazione statica a freddo per 24 ore. La fermentazione avviene a 16-18°C a temperatura controllata, con l'ausilio della tecnologia del freddo. Questo per mantenere tutta la fragranza aromatica varietale. Affinamento fino a Gennaio/Febbraio in contenitori termocondizionati.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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