Champagne Extra Quality Brut - Ployez Jacquemart

Note di degustazione

Straordinarie bollicine e un bellissimo colore dorato. Un bouquet maturo con tracce di miele e un lungo finale.

Zona di produzione

I vigneti del Pinot Nero e del Pinot Meunier si trovano nei villaggi Premier e Grands Crus di Ludes e Mailly Champagne.

Vinificazione e maturazione

Ployez-Jacquemart fonde i vini nel rispetto della tipicità di ogni vendemmia. Il nostro Champagne Brut Extra Qualità può essere degustato dopo un invecchiamento di almeno tre anni. Il nostro Extra Quality Brut è una miscela di Premier e Grand Crus con la maggior parte delle uve Pinot Nero e Pinot Meunier (di solito il 60% di uva nera e il 40% di uva bianca). Le nostre uve nere offrono maggiore ricchezza, complessità e rotondità. Utilizziamo solo Cuvées puri (prime pressature) e la composizione di questa miscela utilizza solo eccezionalmente vini di riserva quando la qualità della vendemmia è troppo bassa.