Vini rossi

"Il Bosco" Amarone DOCG prodotto solo nelle annate di grande qualità da singolo vigneto. Bottiglie numerate, che ben accompagnano carni rosse e selvaggina.

Amarone gran selezione, prodotto prevalentemente con uve Corvina Veronese e Rondinella, e affinato per 36 mesi in grandi botti di rovere e 15 mesi in bottiglia. Adora la cacciagione e momenti di meditazione. Consigliamo di aprire la bottiglia almeno un ora prima dal servizio.

Amarone gran selezione, prodotto prevalentemente con uve Corvina e Rondinella e affinato per 36 mesi in grandi botti di rovere e 15 mesi in bottiglia. Adora la cacciagione e momenti di meditazione.

Questo Barbera d'Alba nasce da vigneti molto vecchi di Cascina Nuova, con terreni unici e minerali che rendono questo vino profumato, avvolgente e di grande struttura. Richiama il tartufo, perfetto con le carni e formaggi tipici piemontesi.

Barbera d'Alba di piacevole beva prodotto con le uve Barbera provenienti dai più giovani vigneti di Mauro Veglio, nelle fresche colline di Cascina Nuova. Vino succoso, compatto ed estremamente fresco, supportato da un importante tenore alcolico. Si abbina perfettamente a salumi saporiti, zuppe e bolliti.

Blauburgunder Pinot Nero Alto Adige DOC 2019 di Meran, vino rosso di grande rilievo, molto elegante e fruttato, indicato per arrosti, formaggi stagionati ma anche zuppe di pesce.

La Corvina Veronese fa parte dei grandi vini rossi della Valpolicella, bellissima concentrazione di frutto e corpo, lo rendono particolarmente croccante, strutturato e facile da bere. Ottimo con la selvaggina.

Fumin Valle d'Aosta DOC è un prestigioso e particolare vitigno autoctono recentemente riscoperto e valorizzato. Vino rosso dal gusto pieno, forte come la durezza di questo territorio. Affinato in legno per 11 mesi ,ottimo in abbinamento a carni rosse e selvaggina.

Gamay Valle d'Aosta DOC, particolare vino rosso di questo territorio montano, ma con origini Francesi (Bourgogne). Ha un gusto molto fruttato con evidenti note di fragola e delicate sfumature tanniche. Ottimo accostamento con i piatti della tradizione valdostana, salumi, lardo ma se servito un pò più fresco si può abbinare anche a zuppe di pesce.

Principale vino rosso autoctono dell' Alto Adige che ben si caratterizza per la sua struttura, piacevolezza e rotondità. Giovane con grandi prospettive per il futuro. Formaggi stagionati e selvaggina arrosto sono il suo forte.

Lambrusco semisecco frizzante, dal perlage finissimo e sapore delicato e fruttato, ottimo come aperitivo, fantastico con salumi e tagliatelle al ragù.

Rosso Veneto prodotto con uve internazionali provenienti dal vigneto "Modégo", vigna vecchia. Assemblato con Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère. Un vino che si beve bene nella sua gioventù, fruttato e fragrante con ricordi di frutti di bosco. Accompagna bene arrosti e grigliate ben cotte.

Blauburgunder e Lagrein sono i principali vini rossi Alto Adige DOC di Meran con una elegantissima livrea in una confezione "adeguata". Un successo garantito sia come regalo sia come soddisfazione personale. Non limitarli all'arrosto.

Prodotto con uve Corvina e Rondinella, vino di grande qualità e affinato per 12 mesi in barriques francesi. Ottimo su una bistecca alla brace o un brasato di manzo.