Vini rossi

Amarone gran selezione, prodotto prevalentemente con uve Corvina e Rondinella e affinato per 36 mesi in grandi botti di rovere e 15 mesi in bottiglia. Adora la cacciagione e momenti di meditazione.

Questo Barbera d'Alba nasce da vigneti molto vecchi di Cascina Nuova, con terreni unici e minerali che rendono questo vino profumato, avvolgente e di grande struttura. Richiama il tartufo, perfetto con le carni e formaggi tipici piemontesi.

Barbera d'Alba di piacevole beva prodotto con le uve Barbera provenienti dai più giovani vigneti di Mauro Veglio, nelle fresche colline di Cascina Nuova. Vino succoso, compatto ed estremamente fresco, supportato da un importante tenore alcolico. Si abbina perfettamente a salumi saporiti, zuppe e bolliti.

Blauburgunder Pinot Nero Alto Adige DOC 2019 di Meran, vino rosso di grande rilievo, molto elegante e fruttato, indicato per arrosti, formaggi stagionati ma anche zuppe di pesce.

Prodotto da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah nella Tenuta Guado al Tasso di Bolgheri. Il vino viene affinato per circa 8 mesi in piccole botti. Ottimo con grigliate di carni bianche e rosse.

Vino rosso di grande struttura ottenuto prevalentemente da uve Cannonau, coltivato in Sardegna fin dall'antichità. La sua ricchezza cromatica ed il gusto intenso e molto persistente, lo rendono perfetto per grigliate e piatti a base di selvaggina.

Fumin Valle d'Aosta DOC è un prestigioso e particolare vitigno autoctono recentemente riscoperto e valorizzato. Vino rosso dal gusto pieno, forte come la durezza di questo territorio. Affinato in legno per 11 mesi ,ottimo in abbinamento a carni rosse e selvaggina.

Gamay Valle d'Aosta DOC, particolare vino rosso di questo territorio montano, ma con origini Francesi (Bourgogne). Ha un gusto molto fruttato con evidenti note di fragola e delicate sfumature tanniche. Ottimo accostamento con i piatti della tradizione valdostana, salumi, lardo ma se servito un pò più fresco si può abbinare anche a zuppe di pesce.

Principale vino rosso autoctono dell' Alto Adige che ben si caratterizza per la sua struttura, piacevolezza e rotondità. Giovane con grandi prospettive per il futuro. Formaggi stagionati e selvaggina arrosto sono il suo forte.

Prodotto con uve 100% Nero d'Avola della Mater Soli. Vino rosso vellutato e di buona struttura. Ottimo con le carni bianche, arrostI o un buon tonno alla griglia.

Nero d'Avola DOC 2017 - Solea può definirsi il principe dei vitigni siciliani. Si abbina perfettamente a primi piatti, carne alla griglia, arrosti, selvaggina da penna e formaggi a media stagionatura.

Rosso Classico superiore Cirò, rappresenta al meglio una delle eccellenze calabresi. Vino rosso di spettacolare struttura e complessità prodotto esclusivamente da uve Gaglioppo. Ottimo vino per piatti strutturati, affettati saporiti, carne rossa alla brace.

Rosso di Montalcino che si esprime in tutta la sua fragranza e complessità giovanile. Prodotto con solo uve Sangiovese coltivate nel territorio della denominazione. Colpisce per la sua vivacità e freschezza che lo rendono particolarmente adatto a primi piatti al sugo di carni bianche e rosse, arrosti di carne bianche, ma è buono anche da solo!

il rosso di Montalcino come una volta, tradizionale, consistente, prodotto con le nostre migliori uve Sangiovese della nostra terra, Montalcino. Molto piacevole, rotondo si accosta molto bene a primi piatti a sughi rossi di carne, selvaggina da penna e carni di maiale alla brace o al forno.

Rosso Piceno Superiore prodotto con uve Montepulciano e Sangiovese da agricoltura Biologica. Molto invitante, fruttato e di avvolgente morbidezza. Si abbina perfettamente a bolliti, salumi come il Ciabuscolo e pecorino marchigiano ben stagionato.

Prodotto con uve Corvina e Rondinella, vino di grande qualità e affinato per 12 mesi in barriques francesi. Ottimo su una bistecca alla brace o un brasato di manzo.