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Bolgheri Doc Superiore 2017 – Il Superbo

Bolgheri Doc Superiore 2017 - Il Superbo

Prodotto da Podere Sette

Bogheri Superiore ottenuto da uve 85% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon provenienti dai vecchi e migliori vigneti della proprietà. Vino dal carattere distintivo, deciso ed armonico con grandi prospettive per il futuro. Si abbina perfettamente a formaggio semistagionati, carni rosse, sughi di selvaggina.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Bolgheri DOC
  • Vitigni: Cabernet Franc (85%) Cabernet Sauvignon (15%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 14,5%
  • Consumo ideale entro il: 2029
  • Temperatura di servizio: 18-20 °C
  • Ossigenazione: circa 1 h in bottiglia
  • Tipologia di prodotto: 01SPEDIZIONE BOTTIGLIE
  • Abbinamenti:
  • Carni rosse alla griglia

 38,00

SKU WL01M07010117P7

Disponibilità: 12


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Note di degustazione

Colore rosso rubino molto intenso con piccoli bagliori granato. Al naso è molto complesso e fine con profumi che ricordano il vegetale, piccoli frutti rossi, come more e lampone, spezie dolci e bacche di cioccolato. In bocca robusto e di lunghissima persistenza.

Zona di produzione

Vigneti di Ferruggini e Bolgherese . Bolgheri in provincia di Livorno.

Vinificazione e maturazione

La raccolta delle uve graduale in funzione alla maturazione di ogni singola parcella di vigneto. In cantina le uve vengono attentamente vinificate singolarmente per ogni differente lotto di provenienza; seguono rimontaggi e follature per avere la perfetta estrazione dei componenti polifenolici. Completata la fermentazione i vini svolgono la fermentazione malolattica in barriques nuove e di secondo passaggio per un periodo di circa 18 mesi dopo i quali, effettuato il blend dei differenti lotti dopo un accurata degustazione.

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg
ANNATE DISPONIBILI
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