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Chianti Classico DOCG 2019 – Fattoria Pomona

Chianti Classico DOCG 2019 - Fattoria Pomona

Prodotto da Fattoria Pomona

Questo Chianti Classico Biologico è prodotto da una piccola fattoria situata nell'omonima località "Pomona" dove li si produce questo straordinario vino rosso con solo uve Sangiovese, che da quelle parti ci viene proprio bene. Sempre buono, ma valorizza molti piatti, soprattutto primi al sugo di carne, formaggi stagionati e grigliate miste

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Chianti Classico DOCG
  • Vitigni: Sangiovese (100%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Consumo ideale entro il: 2025
  • Ossigenazione: 15 minuti nel bicchiere
  • Tipologia di prodotto: Vini rossi
  • Abbinamenti:
  • Carni bianche, carni rosse, carni alla griglia

 19,50

SKU WL01025010119

Disponibilità: 6


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Note di degustazione

Bellissimo colore rubino tenue e cristallino, che ricorda note di marasca iris e violetta ed un finale che vira su liquirizia, cuoio e spezie dolci. In bocca si presenta di buona struttura ed equilibrio, con un ottima persistenza gusto olfattiva.

Zona di produzione

Loc. Pomona - Castellina in Chianti, provincia di Siena

Vinificazione e maturazione

Vendemmia eseguita a metà ottobre, rigorosamente a mano e trasportate alla cantina in cassette. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 18-24 giorni a 25°C. Fermentazione malolattica in acciaio e affinamento in botti di rovere Slavonia per 8 mesi e successivamente 3 in bottiglia. Temperatura di servizio 18°C

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg

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