Rosso di Montalcino DOC 2020 Lorenzo Melani (6 bottiglie) - Cantina di Montalcino
il rosso di Montalcino come una volta, tradizionale, consistente, prodotto con le nostre migliori uve Sangiovese della nostra terra, Montalcino. Molto piacevole, rotondo si accosta molto bene a primi piatti a sughi rossi di carne, selvaggina da penna e carni di maiale alla brace o al forno.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Vitigni: Sangiovese (100%)
- Consumo ideale entro il: 2025
- Temperatura di servizio: 16-18 °C
- Ossigenazione: 15 minuti nel bicchiere
- Tipologia di prodotto: Vini rossi
€ 70,20
SKU 6XM201027013320
Disponibilità: 117
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Note di degustazione
Alla vista si presenta di colore rosso porpora deciso, dagli archetti piuttosto fitti e di considerevole consistenza. Al naso è inteso, di qualità fine e piuttosto avvolgente. Profumo fruttato di ciliegie e frutti a bacca piccola come more ribes ed un finale delicatamente speziato. In bocca e strutturato e di lunga persistenza, si caratterizza per il bell'equilibrio formatosi fra alcol, tannini e acidità.
Zona di produzione
Le zone collinari del comune di Montalcino ( Siena).
Vinificazione e maturazione
Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 10 giorni circa.Macerazione media per trovare il giusto rapporto struttura-profumo, che devono essere sinergici. Rimontaggi delicati, fermentazione a temperatura di 26-28°C. Successivamente il vino matura in acciaio per 7-8 mesi prima dell'imbottigliamento.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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